Food and culture: a reader /
edited by Carole Counihan, Penny Van Esterik 
. - New York : London : Routledge,  1997 
. - 424 p.  schem.  27 cm. 
<br/>К.: Бібліогр. в кінці статей, Покажчик 
<br/><label>  ISBN: </label>0-415-91710-7